برغل اسمر خشن

 أحد أنواع الحبوب تتميز بقوامها الخشن ونكهتها المميزة. يتم تحضيره من القمح القاسي، حيث يتم غسله وسلقه وتجفيفه ثم طحنه الى حبات صغيرة.
المميزات:
* يتميز البرغل الخشن الاسمر بلون بني داكن.
* للبرغل الأسمر نكهة قوية مختلفة عن باقي انواع البرغل .
* يتميز البرغل الخشن بحبوب متساوية وخالية من الشوائب.
* يفيدك البرغل الخشن كونه منتج متعدد الاستعمالات حيث يمكنك بسهولة الحصول على فوائد البرغل بإضافته لللعديد من الأطباق.
* يعتبر أحد البدائل الممتازة للأرز.
* يمتاز البرغل الخشن من الهاون بحجمه الكبير وقوامه القوي، مما يجعله يُحافظ على شكله ونكهته حتى بعد الطهي.
* برغل خشن طبيعي 100% خالي من المواد الحافظة و الكيميائية.

الفوائد: 
* يحتوي على الألياف التي تساعد في تحسين الهضم، والشعور بالشبع، وتنظيم مستوى السكر في الدم.
* يحتوي على فيتامينات ب، والحديد، والمنجنيز، والفسفور.
* قليل الدهون مما يجعله مناسباً للأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً للتحكم في الوزن.
* يتميز بمذاق لذيذ يضيف نكهة مميزة الى الاطباق.
* يُحافظ البرغل الخشن على جميع مغذيات الحبوب الكاملة، مما يجعله مصدرًا غنيًا بالألياف، والبروتين، والفيتامينات، والمعادن.

الاستخدامات:
1- يستخدم في العديد من انواع السلطات مثل التبولة والفتوش.
2- يمكنك استخدام البرغل في حشوات الخضار.
3- يضيف قوام رائع للشوربة.
4- يعتبر البرغل بديل للأرز او المكرونة في الأطباق.
نصيحة مهمه في تحضير البرغل الخشن:
نقع البرغل الخشن بالماء الدافىء قبل طهيه لمدة 15 الى 20 دقيقة يساعد على سرعة نضجه.